Invitan al Festival de la Barbacoa y el Pulque en Chignahuapan; aquí los detalles

Hay aromas que evocan hogar, platillos que cuentan historias y bebidas que nos conectan con nuestras raíces.

En México, pocos sabores despiertan tanta emoción como una barbacoa recién salida del horno de tierra o un pulque bien curado servido en jícaras rebosantes.

Este verano, todos esos sabores se darán cita en un rincón mágico de Puebla, en un evento que cada año conquista a locales y visitantes: Festival de la Barbacoa y el Pulque en Chignahuapan.

Y es que, no se trata solo de comida, se trata de celebrar la cultura, la música, las tradiciones y la identidad de una localidad que sabe cómo rendir homenaje a sus sabores ancestrales.

Entre calles empedradas, paisajes de agua y el calor de una comunidad orgullosa de su herencia, una vez más este Pueblo Mágico -famoso por la venta y elaboración de esferas navideñas- abrirá sus puertas a una de sus festividades más esperadas.

Pero no te adelantes. Si quieres saber cuándo, dónde y qué podrás encontrar en este festival único, sigue leyendo.

Fechas, actividades y todo lo que tienes que saber del Festival de la Barbacoa y el Pulque

De acuerdo con lo informado por la Secretaría de Turismo del estado, el esperado Festival de la Barbacoa y el Pulque tendrá lugar los días sábado 26 y domingo 27 de julio de 2025, coincidiendo con la Fiesta Patronal en honor a Santiago Apóstol, santo patrono de Chignahuapan.

Según lo detallado, esta celebración es una mezcla perfecta entre tradición religiosa y expresión popular, en la que la gastronomía ocupa un lugar estelar.

Durante ese fin de semana, las calles y plazas del Pueblo Mágico se llenarán de color y actividad.

Se espera una programación de más de 80 eventos distintos que incluyen cabalgatas, procesiones, espectáculos ecuestres con más de 800 jinetes, danzas folclóricas, reventones musicales y hasta un festival de la cumbia y caravana de mariachis.

Por supuesto, el corazón del festival será el banquete: barbacoa cocinada bajo tierra, consomé caliente, pancita y curados de pulque de todos los sabores que, en muchos casos, podrán degustarse gratuitamente como parte de la experiencia.

Tanto si viajas en familia, con amigos o en pareja, este evento promete ser una escapada completa: comida, tradición, música y paisajes impresionantes, todo a dos horas de la capital poblana.

Una oportunidad perfecta para saborear México… con las manos, con el corazón y con una buena jícara de pulque en la mano.